生意难做仍分光利润，这份“骑虎难下”的坦诚千金难买

　　正月初四，四川遂宁七里川火锅店的员工们又领到了一笔钱。春节前四天的利润，33.9万元，老板黄厚明全分了。店长拿了14860元，服务员最高4865元，保洁阿姨也分到1447元。

　　这已经是第四年了。“说实话，今年确实很难。”黄厚明感慨道。前几年有人拿到钱就走了，合伙人也反对过。到今年，连他自己都觉得有点“骑虎难下”。

　　难，为什么还要发？大多数老板和员工之间，有着天然的“信任赤字”。是你先付出劳动证明自己，还是我先无条件相信你？正常情况下，老板都倾向于前者。老板想：我先给你加薪，你跑了怎么办？你先干出业绩，我就给你加。员工想：我拼命干，万一老板不认账呢？你先对我好，我自然会付出真心。双方都在等对方先迈一步，结果是你不动，我也不动。

　　黄厚明发钱没有附加条件。他没有等员工证明了自己再给，也不是等利润更丰厚了再给，是你只要干了就给，是有困难也尽力给。为啥？他年轻时当过服务员，知道过年守在店里是什么滋味。“人家团圆，你端盘子，心里能好受？”他说发钱不是什么大道理，就是当年自己心里想过的事儿，现在能做到，就做。

　　这话说着简单，真做起来，几人能做到？尤其这年头生意难做，先人后己说起来容易，真到掏钱的时候，卡住的不光是钱，更是观念。很多管理者习惯把人力视为成本，而非资本。成本，自然越压缩越好；资本，才值得持续投入。

　　员工又拿什么回报他？春节用工最难的时候，全员准时返岗。要知道，餐饮业一直是人员流动的“重灾区”，前程无忧发布的调研报告显示，2025年离职率排在首位的就是餐饮业。但在这里，有人甚至把自家亲戚带来店里帮忙。大家冲的不只是春节加班有红包，更是平日里那份把员工当家人的回敬。你拿我当家人，我就把店当家管。这不是交易，是交情。

　　当然，这种“家文化”不是没有风险。它极度依赖老板的个人道德和企业的盈利能力。有人问过：万一哪天发不出来怎么办？他没绕弯子：“那就告诉他们实话，大家一起想办法。但只要能发，我就发。”是的，假如哪一天生意惨淡没钱可分，这份温情还能维持吗？这可能是黄厚明“骑虎难下”的真正原因。

　　但也正因为难，才显珍贵。在算计盛行的职场，黄厚明们用“面对无钱可分的坦诚”，换来了这份将心比心的互信，这才是企业应对不确定经济形势最大的本钱。（高家千）