36斤活羊烤完剩6.9斤，别把消费者当“肥羊”宰

　　一只36斤重的活羊，烤制后只剩下6.9斤？

　　近日，重庆的王女士反映，除夕夜带着家人在大草原烤全羊重庆南滨路店购买了1188元套餐，到店后称重活羊为36斤，结果烤完端上来后王女士觉得有些不太对。“羊特别小还很薄，几乎没有肉。”随后王女士要求商家称重，商家向她解释，羊肉烤完后只剩下四成，拒绝复称。无奈王女士选择报警，警方到现场后，商家复称了羊肉，显示只有6.9斤。

　　烤全羊有损耗是行业共识，但绝非商家肆意欺诈的借口。按照行业合理标准，36斤活羊烤制后合理区间为10-13斤，即使烤制较干也不应低于8斤。涉事商家交付的6.9斤成品，仅占活羊重量的19.2%，损耗率高达80.8%，远超行业合理范围。

　　面对汹汹舆情，重庆市南岸区市场监督管理局迅速介入。经调查，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的。商家用看似合规的现场称重、标记流程，掩盖偷梁换柱的牟利本质，这种精心设计的隐蔽套路，让消费者的现场监督形同虚设。重庆大草原烤全羊店的这波操作，让网友们直呼离谱。

　　此次事件引发全网热议，核心并非单纯的重量数字差异，而是交易透明度的缺失和商业诚信的崩塌。消费者选择现选现宰的烤全羊，本是出于对“新鲜”“足量”的信任，默认现场称重的客观性，可商家却利用信息差，将行业合理损耗的概念歪曲滥用，把欺诈包装成 “行业惯例”。

　　花了36斤羊肉的钱，到头来买到的却是掺杂着玉米和水的“注水羊”，其行为已然突破了商业诚信的底线，不仅寒了消费者的心，更败坏了市场经营的风气。倘若这种套路放任不管，不仅会让消费者吃亏，更会形成“劣币驱逐良币”的市场乱象，让诚信经营的商家陷入被动，破坏整个市场的公平秩序，必须依法严惩，以儆效尤。

　　值得肯定的是，重庆市南岸区市场监督管理局的快速响应和详实调查，为消费者维权树立了良好范例。从沟通消费者、调取台账，到委托检定计量器具、查明虚增重量的事实，再到责令商家退一赔三、依法开展后续处理，监管部门不包庇、不遮丑，用实际行动维护了消费者的合法权益，也彰显了整治市场乱象的决心。这也让消费者看到，面对商家的欺诈行为，较真才有结果，维权方能止损。当自身权益受到侵害时，像当事人王女士一样及时报警、保留证据、向相关部门投诉，就是对无良商家最有力的反击。

　　烤全羊的“秤杆”歪了，背后是行业经营的“心杆”歪了。烤全羊行业此前就多次曝出虚标活羊重量、不公示损耗率的问题，按活重收费却对成品重量避而不谈的信息不透明，让部分商家有了可乘之机。要根治这种行业积弊，不仅需要对涉事商家从严从重处罚，形成强大震慑，更需要从制度层面补齐监管短板。一方面，应推动行业标准化建设，强制商家公示活重、胴体重、成品重的换算比例和损耗率，让交易全程透明化；另一方面，监管部门需加大突击检查和常态化监管力度，对虚增重量、缺斤少两等欺诈行为零容忍，发现一起、查处一起。同时，商家也应明白，餐饮经营的核心从来不是投机取巧的套路，而是货真价实的品质和以诚待人的态度，唯有守住诚信底线，才能留住消费者，站稳市场脚跟。

　　把消费者当“肥羊”宰，玩套路终将自食其果。36斤烤成6.9斤的闹剧，给所有餐饮经营者敲响了警钟：任何试图靠欺诈牟利的行为，终究逃不过监管的查处和市场的淘汰。也希望此次事件能成为行业整改的契机，让烤全羊的秤杆回归公平诚信，让每一位消费者都能放心消费、安心买单。（胡欣红）