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庆阳搅团

2012-11-09 11:00:15 来源:飞天论坛 作者: 责任编辑:吴浩田 点击图片浏览下一页

精准扶贫 庆阳在行动

【话陇点睛第七期】互联网+陇特色农产品(庆阳篇)

  【甘肃饮食文化•庆阳搅团】搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等,其工序是先将部分原料和面水入开水锅,待锅再次沸腾加入剩余原料入锅用棍棒样物在锅里来回搅动,搅时锅内如团所以叫搅团。搅团的做法和和另外一种庆阳小吃凉粉做法基本相同,早先凉粉是用荞麦做原料,现在则改用成品淀粉做了。

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