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岗梅根麦冬瘦肉汤

18-09-06 08:30 来源:广州日报 编辑:张珊珊

  岗梅根麦冬瘦肉汤

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清热解毒、养阴生津。

  推荐人群:热症导致咽喉疼痛者。

  材料:岗梅根10克、麦冬5克、瘦肉100克、蜜枣半粒、生姜适量(1~2人量)。

  烹调方法:药材冲洗干净;瘦肉洗净、切块、飞水。所有药材纳入炖盅内,加水9分满,文火炖约1小时,加少量食盐调味即可。

  汤品点评:今天给大家介绍一款可以利咽消肿、生津止渴的汤水。汤水中选用岗梅根,这是一味中药,《中华本草》里记载其性寒味甘苦,具有清热生津、散瘀解毒的功效,多用于热症较为明显的咽喉疼痛症状。此药喝下去先苦后甘,由于性味较凉,脾胃虚寒及孕妇慎用;汤水中另一药材麦冬可以养阴生津,对于阴液不足的口渴咽干效果不错。通常感受热邪或进食辛辣食物后容易损伤津液,此时添加麦冬就可以弥补津液的耗损。此汤主要针对热症引起的咽喉疼痛,对症者皆可食用。

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