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34个国家的特色经典美食:你能认出多少道?

18-07-31 08:51 来源:微博 编辑:张珊珊(见习)

  世界各地的美食风味迥异,就单中国而言就有八大菜系之多,遑论广阔的天地。无言为大家精选34个国家的特色经典美食:

  1澳大利亚:Pie floater

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  常被人们誉为完美的解酒食物——Pie floater,是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱,醋,盐以及胡椒。

  2奥地利:维也纳炸肉排

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  维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排,由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑,再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜,以及土豆或大米。

  3阿根廷:Asado

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  作为世界上肉质排行第一的国家,阿根廷就是美味的保证,每一款烤肉都是无与伦比的经典,特别是一些乡村口味。

  4比利时:穆莱斯炸薯条(Moules-Frites)

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  穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有,比如法国和美国,但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒,黄油,香料,或者置于番茄清汤中),再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒,冲去嘴中的油腻之气,盛夏中,还有比这更爽的么!

  5巴西:黑豆饭(Feijoada)

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  巴西着实是一个美食大国,所以很难只选择一个菜。但巴西最具代表性的菜大概还是“国民餐”——黑豆饭,由炖黑豆和熏牛肉、猪肉组成。它通常配以farofa(烤木薯粉),米饭,甘蓝,辣椒酱,外加一片橙子来帮助消化。

  6加拿大:Poutine

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  Poutine来自魁北克,在炸薯条淋上肉汁和奶酪,是一种美味的能量巨咖。吃下它,便可以感受到由胃及全身的温暖。

  7中国:小笼包

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  在这个地域庞大、菜系繁多的国家只选择一道菜,实在是十分困难。但小笼包(灌汤包)着实是一种令人印象格外深刻的美食。它起源于上海,其中灌满美味的鲜肉以及特别熬制的肉汤,由竹屉蒸制而成。

  8克罗地亚:Pa?ki先生奶酪(Pa?ki sir cheese)

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  Pa?ki sir cheese是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名,甚至在世界各地都可以看到它的身影。

  9埃及:Molokhia

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  它畅销于整个北非,但在埃及,作为Molokhia的原产地,它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴,使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子,将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。

  10英格兰:烤牛肉配约克郡布丁

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  烤牛肉配约克郡布丁,堪称是英国的国菜。喷香的肉汁混着柔软的面团,有着幸福的味道。

  11格鲁吉亚:Khachapuri

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  Khachapuri,这种可口、有嚼劲的面包中间有着满满的香酪和鸡蛋。这一道美食来自东欧小国格鲁吉亚。

  12荷兰:Soused herring

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  Soused herring,是一种将生鲱鱼片腌制于特制的调料中的菜肴。它可能选用苹果酒、葡萄酒、糖、香草或香料作为腌制物。

  13印度:唐杜鸡(Tandoori Chicken)

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  在印度,不同地区的饮食文化差异极大,因此,只选择一个菜就期望代表整个印度,这几乎是不可能的。在北方,菜肴普遍肉多、咖喱浓且配以美味的面包。而南方则更偏向素食,还喜欢用重重的香料。这道菜所用的鸡肉由tandoori masala调味、用tandoor烤制(一种泥炉),他一般佐以蔬菜、酸奶和米饭。

  14印度尼西亚:MartabakManis/ TerangBulan

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  MartabakManis是一种又甜又厚的印尼煎饼。它的顶部和底部都是煎饼,而中间可以夹你喜欢的甜品。想象一下,从巧克力到磨碎的奶酪、花生片、甚至是香蕉片。

  15意大利:比萨

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  起源于意大利那不勒斯,意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆,原料的品质也大都很棒,如新鲜番茄,马苏里拉芝士,丁香,以及按照自己口味加上的肉类。在这里,比萨饼是一门艺术,pizzaiolas则是艺术家。

  16日本:猪肉盖浇饭

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  可能看起来寿司更像是日本料理当之无愧的代表,但猪肉盖浇饭着实不容错过。猪肉盖浇饭,炸得酥脆的猪排以及鸡蛋还有调味品盖在饭上。

  17马来西亚:Nasilemak

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  Nasilemak被大众评为马来西亚的“非官方”国菜,其中有伴着椰奶和香兰叶煮熟的大米。由传统的香蕉叶包裹着的Nasilemak,常配以辣椒ikanbilis(凤尾鱼)、花生、和煮鸡蛋。

  18墨西哥:Mole sauce

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  Mole sauce堪称世界上最复杂、最美味的酱汁。其中蕴含丰富的味道,奶油、巧克力和辛辣其妙的融合让人留恋。它最初起源于普埃布拉州瓦哈卡地区,但全墨西哥都可以找到淋着Mole sauce的墨西哥玉米卷饼。

  19挪威:Rakfisk

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  Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵,历时几个月制成的。不用再行烹煮,伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。

  20菲律宾:Adobo

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  Adobo是一种流行的香料,但在菲律宾,它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中(猪肉或鸡肉)。这道菜非常之受欢迎,也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。

  21罗马尼亚:Sarmale

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  Sarmale是由酸菜叶包住大米和味道丰富的肉末制成的。它在罗马尼亚的冬季是非常非常受欢迎的。

  22俄罗斯:罗宋汤

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  罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食(当然也可以加热后食用),食用时常常淋上一点酸奶油。

  23沙特阿拉伯:Kabsah

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  它由复杂的香料,如丁香、豆蔻、藏红花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂叶等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合着供人享用。它遍布中东的每个角落,但在沙特阿拉伯,它则是格外的受欢迎。

  24苏格兰:熏鲑鱼配烤面包

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  熏制的鲑鱼上,滴几滴新鲜的柠檬汁,佐上刚刚出炉的烤面包,再搭配黄油或是奶酪,想想就让人涎水横流。

  25斯洛伐克:BryndzoveHalusky

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  BryndzoveHalusky,是由一块一块的土豆面团配上轻绵羊奶奶酪(bryndza)和熏肉做成的。

  26斯洛文尼亚:Kranjskaklobasa

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  Kranjskaklobasa是一种类似于波兰熏肠的斯洛文尼亚的猪肉香肠。它的原料仅仅只是由猪肉(其中有20 %是熏肉)、盐、胡椒粉、水和大蒜这5种。

  27南非:Biltong

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  Biltong是一种南非特有的肉干,它由牛肉或像鸵鸟这样的野味制成。与其他牛肉干相比起来,它有着极好的味道。这又咸又辣的干肉条,真的是美味又可口。因为每个地方的品质不一样,所以要向当地人询问当地最好的牛肉干在哪里。

  28韩国:Banchan

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  韩国的传统美食是由很多种小吃构成的,所以几乎不可能只点一个菜,也不可能有人只吃一道菜。因此,韩国人喜欢banchan,这种与米饭搭配的菜会与大家一起分享。这些小菜品可能是kimchi(发酵的辣白菜)、guk(一种汤)、gochujiang(发酵的辣椒)、jiggae(一种炖肉或蔬菜)。

  29西班牙:JamónIbérico

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  JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜,特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。

  30阿拉伯联合酋长国:Shawarma

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  Shawarma是为数不多的一种大众在阿拉伯联合酋长国能支付得起的食物。正是因为这个原因,它成为了这个国家一直以来最受欢迎的菜品。它是一种由pita面包做成的三明治,夹着烤肉(通常是羊肉、鸡肉、火鸡或牛肉的混合品)和蔬菜。它的顶部通常会有tahini、鹰嘴豆沙或者热酱汁儿。

  31乌克兰:Varenyky

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  一种由土豆泥、奶酪、泡菜、卷心菜或者是肉作馅的饺子。

  它们会被煮或者被蒸,然后加入类似于fried salo(pig fat)和洋葱的配料,并且搭配上smetana(一种酸奶油)。

  32美国:汉堡

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  美国是如此的辽阔,饭菜的种类也相当的多,几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点,那就是汉堡,特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

  33委内瑞拉:Pabelloncriollo

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  Pabelloncriollo是由白米饭、炖软的黑豆和一种叫做desmechada的肉丝做成的。

  34威尔士:Clark's Pies

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  它有一个可爱的昵称叫"Clarkies"或者"Clarksies",是威尔士卡迪夫的一种咸味的肉馅饼。这种馅饼由秘制配方做成,通常都会有肉、蔬菜和肉汁儿。????

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