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如此梦幻的彩虹面条,完全纯天然、无添加,在家就能做!

17-05-18 09:06 来源: 编辑:张文良

  纯白的面粉,

  与缤纷的食材融合,

  谁说彩虹高挂天空,

  只要你愿意,

  一碗彩虹面,请带走它!

  主料

  面条粉300g

  盐一小撮

  干粉适量(防粘)

  辅料

  黄瓜汁120-130ml

  所需工具

  搅拌机、压面机/面条机均可

  制作方法

  -step1-

  黄瓜洗净切片,

  放入搅拌机中加入少许水,榨汁。

  -step2-

  过滤出黄瓜渣,取液体用。

  (渣子可以丢弃不用,若是喜欢也可以加在面粉中)

  -step3-

  过滤出的黄瓜汁。

  (120ml液体:300g面粉)

  -step4-

  还可以制作各色蔬菜汁。

  (紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等)

  -step5-

  取一个盆,放入面粉盐搅拌匀后,

  缓慢的倒入黄瓜汁,一边搅拌一边倒入。

  -step6-

  揉面环节,揉和成一个无明显干粉的面团。

  这里面团尽量偏干,压面机出面会更易操作,

  不然会需要很多很多很多干粉...

  -step7-

  揉和成的面团,用保鲜膜包裹,静置片刻。

  如果是压面机,这里可以直接操作。

  -step8-

  接下来就是压面机的操作,

  按照说明书指示,

  将面片按压成均匀厚度的面片。

  -step9-

  同样的步骤制作其他的蔬果,

  面条完成后及时的撒干粉防粘。

  ···

  彩虹面条的制作方法简单,但是,

  制作过程中揉面太费劲,还不好清理,

  让人非常伐开心有木有!

  美食君偷懒了,使用了面条机,

  真的暗爽了一把哈哈哈!

  面粉到面条,一个按键搞定,太强大了!!!

  ···

  如果想要面条更滑爽,

  可以用20克马铃薯淀粉替换20克的面粉哦。

  如果是南瓜紫薯之类的固体食材,

  处理方式是煮熟捣成泥状哦。

  面条颜色对应表

  红色——西红柿

  橙色——胡萝卜

  黄色——玉米

  绿色——菠菜

  青色——黄瓜

  紫色——紫薯或紫甘蓝

  白色——雪梨

  ···

  苹果、芹菜、荠菜等,

  都可以尝试尝试哦,

  自制蔬菜面,营养丰富,

  不同颜色的面条看起来美美哒!

  美食君彩蛋环节

  比彩虹更彩虹的,星空米线问世,

  美出了天际,美出了宇宙!!!!

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