兰州晨报讯(记者路燕)为了彻底改变城关区各牛肉面馆周边环境卫生存在的脏、乱、差现象，全面提升和改善兰州牛肉拉面的整体档次和形象，4月21日，兰州市城关区城管执法、工商、卫生、质监、环保及兰州牛肉面协会联手展开了为期1个月的牛肉面馆周边卫生环境专项整治行动。

　　21日上午，由兰州市城关区执法局、工商分局等部门组织的专项检查执法人员对城关区中山路5家牛肉面馆进行了检查，当天检查的重点是经营者的经营资质、从业人员的健康证持有等情况。从检查情况来看，这5家牛肉面馆均有有效的经营证件，只是部分牛肉面馆存在店外胡乱摆放桌椅问题，个别牛肉面馆门前存在乱扔纸屑、木筷等现象。当天，城关区技术监督部门和接受检查的牛肉面经营者签订了《城关区计量诚信承诺书》。

　　据介绍，本次检查执法人员将从牛肉面店面营业执照是否齐全;店面设计是否符合城市管理的有关法律、法规和要求;开设餐饮的相关设施、设备是否完善;从业人员就业资格是否合法;食品卫生法律、法规执行情况;产品质量及计量器具标准执行情况;清真食品管理法律、法规执行情况;店面前乱摆桌椅、乱放污水桶、乱扔纸屑、乱倒污水等8方面为牛肉面馆“洗脸”。

　　同时，执法人员将严格要求经营者认真落实“两自一包”责任制，即：自己管、自己扫、包卫生，由专人负责门前卫生保洁工作，保持店面周边环境卫生的干净整洁。