西部商报讯　虽然牛肉面价格是由市场调节，但作为兰州很多市民首选的早餐，牛肉面价格的上调对市民的影响不亚于公交票价、水电费的价格调整。记者昨日上午在兰州市东方红广场对市民随机调查显示，许多人表示将选择豆浆油条牛奶等传统早餐。牛肉面涨价引发了兰州人“早餐革命”。

　　市民：面涨价 改吃其他早餐

　　接受记者调查的市民中，只有少数人称平时很少吃牛肉面（大约１月吃１次左右），牛肉面价格调整不会给自己带来多大影响。有１２位市民表示，自己和家人吃牛肉面的次数虽然不是很频繁（大约１周吃１次左右），但牛肉面在没有改变服务和质量以及就餐环境的情况下涨价，自己还是不能接受。这些市民表示，今后将逐渐减少吃牛肉面的次数，以豆浆、油条等来替代牛肉面。

　　部分市民称自己对牛肉面比较偏爱，牛肉面每碗２元左右的时候，几乎每天要吃一次。就是牛肉面价格调整为２．５元后，一周至少也会吃３次以上。但调整为２．７元或３．０元后，只有极少数被采访者称还将继续把牛肉面作为主要早餐，其他人均表示将减少吃牛肉面的次数。大部分市民均表示，以后会减少吃牛肉面的次数。表示牛肉面价格调整不能承受的人大多选择在家做早餐，或者以路边早餐等来代替牛肉面。还有一半市民认为，牛肉面的价格即使涨到３元甚至更高也可以接受，但相比之下“好食多”、“永和豆浆”、“阳光早餐”等一些连锁店推出的早餐营养更合理，每人花费一般不会超过５元。这些市民纷纷表示，今后将选择这些就餐环境好的地方去吃早餐。
 
　　餐馆：顾客减少因为天太热

　　记者随后采访兰州市城关区皋兰路三家还在执行每碗２．５元价格的牛肉面馆了解到，近日来吃牛肉面的顾客数量减少了很多，但这三家经营者认为，顾客减少主要是由于天气太热，和价格调整没有关系。 （记者 杜凯）